你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家常凉拌苦瓜的做法大全，苦瓜的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、苦瓜所有的菜首先想到的就是这道菜。也许是因为两者都有独特的风味，但中和后风味极佳。

【资料图】

2、准备：苦瓜1个，鸡蛋2个；苦瓜洗净(注意不要先切再洗，会更苦)切成薄片；把鸡蛋打好

3、做法：苦瓜焯水1分钟，沥干(这一步喜欢苦味的可以省略)。

4、锅内加热植物油，倒入鸡蛋，炒至没有生蛋液，再倒入苦瓜，翻炒均匀，出国前加盐调味，大功告成。我口味清淡。如果喜欢重口味的食物，可以加入辣椒、大蒜等香料调味。

5、准备：苦瓜洗净去籽切片，生姜洗净切丝，大蒜切片，红辣椒切丝。

6、做法：苦瓜腌制10分钟左右；加入姜丝、蒜丝、糖和花椒油拌匀。

7、这道菜特别适合不习惯苦味的朋友。鸡蛋可以完全中和苦瓜的苦味，冷热事物的完美结合非此莫属。

8、准备：苦瓜洗净，去籽切碎，鸡蛋打匀。

9、做法：苦瓜用料酒腌制15分钟左右，去苦水；鸡蛋加少许盐，倒入苦瓜拌匀。

10、锅中加入适量油，加热，将苦瓜蛋液均匀倒入锅中，煎至两面金黄。

11、谁说苦瓜不能甜？比如借助南瓜。

12、准备：苦瓜1个，南瓜100g。

13、做法：将南瓜切成薄片，放入耐高温的容器中，盖上保鲜膜，用牙签在膜上戳洞，放入微波炉中，加热5分钟；

14、用勺子将南瓜压成泥状，加入糖拌匀备用；

15、苦瓜去头去尾，切成两段，用筷子去掉中间的籽，锅中水烧开，放入苦瓜煮5分钟；

16、用筷子将南瓜酱注入苦瓜中，压入填满；

17、最后把苦瓜切成6mm的片放在盘子里，就大功告成了。

18、(南瓜也可以换成紫薯和红薯，效果一样。)

19、夏天是解渴的好方法！

20、准备：苦瓜洗净，去瓤切块，盐水浸泡15分钟，苹果洗净，去皮切块。

21、做法：将苦瓜、苹果沥干放入榨汁机，加入饮用水，启动榨汁机榨汁；将果汁过滤到杯中，加入蜂蜜调味。

22、我最喜欢汤，因为我准备好了就可以把配料放在那里。

23、准备：苦瓜洗净，去瓤切段，排骨切段，开水焯一下备用，黄豆提前2小时泡好，生姜切成两大块。

24、做法：将所有食材放入汤锅，将所有食材加水，加入两勺盐，一滴醋，一滴料酒。中火至水开，转小火炖1个半小时。(有点苦，适合喜欢吃苦瓜的朋友)

25、准备：猪肉剁成肉末，大蒜切碎，苦瓜洗净，去瓤，切成5cm的块。

26、做法：在猪肉糊中加入料酒、蒜末、盐，拌匀，腌制20分钟，塞入苦瓜中。

27、将装盘的苦瓜倒入少许盐，醋，花椒油，上蒸笼蒸10分钟即可。

28、（猪肉可以换成虾仁，做法类似）

以上就是苦瓜的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。